Lebkuchen geschüttelt und gerührt, einfach und schnell in der Zubereitung, ausgezeichnet im Geschmack.
Für den Teig benötigt man 35 dag glattes Mehl mit 1 Pkg Backpulver vermischt, 30 dag Staubzucker, 15 dag kandierte Früchte wie etwa Aranzini, Zitronat, Kirschen, Marillen oder andere. 10 dag geriebene Nüsse, 3 TL, Lebkuchengewürz, 1 TL Nelkenpulver, 2 Pkg. Vanillezucker, 250 ml lauwarme Milch, 15 dag zerlassene Butter oder Margarine, 2 EL. Honig und 4 Eier.
Zum Verzieren bereitet man entweder eine Zitronenglasur, eine Rumglasur oder man nimmt eine Schokoladeglasur, ganz nach Lust und Laune. 
Die Zubereitung des Lebkuchen, nichts einfacher als das, man gibt alle trockenen Zutaten in eine Schussel und vermischt diese ordentlich. Man gibt alle flüssigen Zutaten in eine Schüssel und rührt diese am besten mit dem Handmixer gut durch. Nun gibt man die beiden Mischungen am besten in die Küchenmaschine mit Knethaken und knetet die Masse noch einmal kräftig durch. Die Masse mit der Teigspachtel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad etwa 20 bis 25 Minuten backen. Nach dem auskühlen, den Lebkuchen mit der gewählten Glasur überziehen und trocknen lassen. Man schneidet nun den Lebkuchen in die gewünschten Stücke.