Mostkekse sind Kekse mit einer alten Tradition, die gibt es schon ewig, die dürfen beim Weihnachtgebäck einfach nicht fehlen.
Für den Teig benötigt man: 20 dag glattes Mehl, 20 dag Butter, 3 El Most, Eiklar oder Dotter zum bestreichen, Ribiselmarmelade zum Füllen und ein Gemisch aus Vanillezucker und Staubzucker zum Wälzen. 
Das Mehl mit der Butter verbröseln und dann mit dem Most zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa eine Stunde kühl rasten lassen. Den Teig dünn ausrollen und mit einem runden Keksausstecher mit ca. 5 cm Durchmesser Scheiben ausstechen. In die Mitte der Scheibe einen Tupfen Marmelade geben. Den Rand mit Eiklar oder Dotter bestreichen und in der Hälfte zusammenschlagen. Die Ränder noch einmal andrücken. Die Mostkekse im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad etwa 12 Minuten goldbraun backen. Die Mostkekse aus dem Ofen nehmen und sofort im Staubzucker Vanillezucker Gemisch wälzen.
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