Orangenkekse mit Orangen-Schoko Füllung
Für den Teig benötigt man 30 dag glattes Mehl, 20 dag zimmerwarme Butter oder Margarine, 10 dag Staubzucker, 1 Dotter, die abgeriebene Schale von einer Orange, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Msp. Zimt und 2 EL Orangenlikör.
Weiters benötigt man für die Füllung 10 dag Nougatschokolade, 3 Tropfen Orangenaroma, und 1 TL. weiche Butter. Zum verzieren der Weihnachtsbäckerei braucht man etwas Schokoladeglasur und einen Einwegspritzsack oder ein Frischhaltesackerl. 
Mehl, die Butter oder Margarine, den Staubzucker, Orangen-schale, Vanillezucker, den Orangenlikör und den Eidotter am besten in der Küchenmaschine mit dem Knethaken rasch zu einem geschmeidigen Teig verar-beiten und diesen etwa für ½ Stunde in Frischhaltefolie verpackt im Kühlschrank rasten lassen. Nun wird der Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 – 3 mm dünn ausgewalkt. Mit einem Keksausstecher mit Wellenrand und 4 cm Durchmesser die Kekse ausstechen und diese im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad etwa 10 Minuten goldgelb backen. Nun kann man die Fülle zubereiten, dafür muss man die Nougatschokolade im Wasserbad schmelzen, dann fügt man die Butter bei, ist eine streichfähige und geschmeidige Masse entstanden fügt man die 3 Tropfen Orangen Aroma dazu. Nachdem die Kekse völlig erkaltet sind, setzt man jeweils 2 Kekse mit der Fülle zusammen. Nun füllt man die flüssige Schokoladeglasur in den Einwegspritzbeutel und schneidet ein kleines Stück der Spitze ab. Mann kann die Schokoglasur nach Lust und Laune aufdressieren, schön sieht ein Gittermuster aus.