Weihnachtsplätzchen, nussig, zimtig und ein Hauch von Orange.
Für den Teig benötigt man 20 dag weiche Butter oder Margarine, 10 dag Staubzucker, 4 EL Orangensaft, 30 dag glattes Mehl
Für die Fülle benötigt man 6 dag fein geriebene Walnüsse, 4 dag Marillenmarmelade, 1 Msp Zimt, 10 dag Staubzucker, 1 El Rum
Die Butter oder die Margarine mit den Staubzucker schaumig rühren den Orangensaft langsam dazugeben und zum Schluss das Mehl einarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie verpacken und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank geben. Für die Fülle alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Nach dem Rasten den Teig zu einer Rolle mit etwa 3 cm Durchmesser formen, kleine Stücke etwa 2 cm, abschneiden und diese zu kleinen Kugeln formen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes blech legen und in der Mitte eine Vertiefung eindrücken. Aus der Fülle ein kleine Kugerl formen, diese in die Vertiefung geben und leicht andrücken. Die Plätzchen im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad etwa 12 Minuten goldgelb backen.