Die Zimtringerl - ein Spritzgebäck, Weihnachtskekse die auf der Zunge zergehen,...
Für die Spritzmasse braucht man: 15 dag glattes Weizenmehl, 15 dag sehr weiche Butter, 1 Dotter, 7 dag Staubzucker, 7 dag fein geriebene Mandeln, 1TL Zimt die abgeriebene Schale einer halben Zitrone und 1 Pkg. Vanillezucker.
Zum bestreuen braucht man: Staubzucker vermischt mit Vanillezucker.
Sämtliche Zutaten für die Spritzmasse am besten in der Küchenmaschine verarbeiten. Die Spritzmasse in einen Spritzbeutel mit 10 – 12 mm Sterntülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bleck kleine Sterne spritzen. Die Sterne im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad etwa 10 – 12 Minuten backen. Die Sterne noch heiß mit dem Zuckergemisch bestreuen.
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